Gember gezond | Wat is gember en waar is gember goed voor?
Gember is een ondergrondse wortelstok die diverse toepassingsmogelijkheden heeft. Gember wordt vaak als een keukenkruid gebruikt. Ook heeft gember (ginger) uiteraard zeer brede variatie aan medische/therapeutische eigenschappen. Dat gember gezond is zal hier uitgelegd worden.
Deze pittige en scherpe specerij bevat verschillende stoffen en zeer belangrijke bouwstoffen. De belangrijkste bouwstoffen van gember zijn gingerol, shogaol en zingiberene. Dankzij deze drie betoverende bouwstoffen is de gember een zeer krachtige antioxidant. Maar dat is nog lang niet alles. Dit wondermiddel bevat ook diverse vitamines zoals vitamine B1, B2, B6, C en natuurlijk water, eiwitten, koolhydraten, vezels en mineralen zoals natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink.
Kortom, het is super gezond en lekker, en kan in de keuken op talloze manieren worden gebruikt! Hieronder zijn de 10 voordelen van gember weergeven, en precies uitgelegd waarom gember gezond is.
1. Gember kan veel vormen van misselijkheid verhelpen, met name zwangerschapsmisselijkheid
Gember consumeren in de vorm van gemberthee of zelfs rauw, is bijna een garantie om misselijheid te verhelpen.[1]
Het heeft een lange geschiedenis als medicijn tegen zeeziekte en er is wat bewijs dat het mogelijk even effectief is als voorgeschreven medicatie.[2]
Deze bijzondere specerij helpt tevens tegen misselijkheid na een operatie, misselijkheid tijdens chemotherapie behandelingen en misselijkheid bij dyspepsie (verstoring van het spijsverteringstelsel).[3,4]
Maar het is waarschijnlijk het meest effectief met betrekking tot zwangerschapsmisselijkheid.
Volgens een review van 12 studies van in totaal 1278 vrouwen kan 1,1-1,5 gram gember de symptomen van misselijkheid significant laten afnemen.[5]
Gember had in deze studie echter geen effect op episodes van braken.
Hoewel gember gezond is en als veilig staat bestempeld, is het aan te raden om eerst met je huisarts te overleggen voordat je grote hoeveelheden inneemt wanneer je zwanger bent. Sommige mensen geloven dat grote hoeveelheden gember tijdens zwangerschap de kans op een miskraam kunnen verhogen, maar er bestaan momenteel geen studies om dit te ondersteunen.
Conclusie: 1-1,5 gram gember kan helpen om verschillende vormen van misselijkheid tegen te gaan. Gember tegen misselijkheid door chemotherapie, gember tegen misselijkheid na chirurgie, zeeziekte en zwangerschapsmisselijkheid.
Zo maak je een gemberthee!
Benodigheden
- 1 gemberwortel, 2 centimeters
- honing (Optioneel)
- Een dunschiller of scherp mes
- 2-3 Kopjes water
- Wax papier
- Een Snijplank
Bereidingswijze
Was de gemberwortel goed en pel ze vervolgens. Vervolgens de gember snijden in kleine stukjes, dek af met wax papier, en druk het plat of maak de stukjes extra klein. Kook 2-3 kopjes water op middelhoog vuur en voeg dan de gember aan toe. Laat het vervolgens koken gedurende 3-5 minuten. Haal het van het vuur en giet alles in je favoriete mok. Indien gewenst kan je honing aan toevoegen. Drink langzaam en geniet van het rustgevende ontspannen geur!
2. Gember kan de cholesterolwaarden verlagen
Een hoge LDL (het “slechte” cholesterol) wordt geassocieerd met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Het eten wat je consumeert heeft een sterke invloed op LDL waarden. Studies bewijzen dat het eten van gember gezond is.
In een studie van 45 dagen onder 85 mensen met een hoog cholesterol leidde 3 gram gember poeder tot significante afnamen van de meeste cholesterol markers.[6]
Dit wordt ondersteund door een studie bij ratten met een vertraagde schildklierwerking, waarbij gember extract het LDL op eenzelfde manier verlaagde als het cholesterolverlagende geneesmiddel atorvastatine.[7]
Beide studies toonden ook reducties in het totale cholesterol en triglyceriden in het bloed aan.
Ook interessant om te lezen: Eieren cholesterol! | Hoeveel eieren per dag?
Conclusie: Er is wat bewijs, in zowel dieren als mensen, dat gember gezond is en kan leiden tot significante afnames in LDL cholesterol en triglyceride waarden in het bloed.
3. Gember gezond en kan helpen tegen osteoartritis
Osteoartritis is een veelvoorkomend gezondheidsprobleem.
Het betreft de degeneratie van de gewrichten in het lichaam wat leidt tot symptomen als gewrichtspijn en stijfheid.
In een experiment met een controlegroep onder 247 mensen met osteoartritis van de knie, hadden degenen die gemberextract namen minder pijn en vereisten ze minder pijnmedicatie.[8]
Een andere studie toonde aan dat een combinatie van gember, mastiek, kaneel en sesamolie de pijn en stijfheid van patiënten met osteoartritis kan verlichten wanneer dit plaatselijk werd aangebracht.[9]
Lees in dit artikel alles over kaneel!
Conclusie: Er zijn enkele studies die aantonen dat gember gezond en effectief kan zijn in het verminderen van de symptomen van osteoartritis, een veelvoorkomend gezondheidsprobleem.
4. Gember gezond en goed tegen pijn
Het is aangetoond dat gember gezond en gunstig is in het bestrijden van spierpijn na het sporten.
In een studie vond er een significante vermindering van spierpijn plaats bij mensen die elleboogoefeningen deden na het consumeren van 2 gram gember per dag, gedurende 11 dagen.[10]
Gember heeft geen onmiddellijke impact, maar kan effectief zijn in het verminderen van de progressie van spierpijn van dag tot dag.[11]
Het wordt aangenomen dat deze effecten plaatsvinden door de stof shogaol. Deze stof helpt goed tegen de fysieke en mentale pijn. Gember wordt naast spierpijn gebruikt bij verschillende ziekten met pijn zoals migraine, artrose en griep.
Conclusie: Het lijkt dat gember effectief is in het verminderen van de progressie van spierpijn van dag tot dag, en de spierpijn na het sporten kan verhelpen.
5. Gember bij regulatie van bloedsuikerglucose
Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat gember een anti-diabetisch effect heeft. Gember verbetert voornamelijk de afgifte en werking van insuline en de insulinegevoeligheid. Deze specerij blijkt met behulp van het eiwit “GLUT4” in staat te zijn om de opname van glucose naar spier- en vetcellen te verhogen. Hierdoor wordt de spiercel voorzien van extra glucose dat wellicht verbruikt (verbrand) kan worden, ofwel omgezet in energie reserve (spierglycogeen), gelijklopend hiermee zal de bloedsuikerspiegel meteen dalen. Een goede reden waarom gember gezond is.
6. Gember poeder kan menstruatiepijn significant verlichten
Menstruatiepijn (dysmenorroe) verwijst naar de pijn die een vrouw voelt tijdens haar menstruatiecyclus.
Een van de traditionele gebruiken van gember is pijnstilling, waaronder menstruatiepijn.
In een studie werden 150 vrouwen gevraagd om 1 gram gember poeder per dag in te nemen, gedurende de eerste drie dagen van hun ongesteldheid.[12]
Gember was in staat om de pijn even effectief te verlichten als de geneesmiddelen mefenamic zuur en ibuprofen. Dit wil zeggen dat gember gezond en pijnverlichtend is!
Conclusie: Gember lijkt zeer effectief te zijn tegen menstruatiepijn wanneer het aan het begin van de ongesteldheid wordt ingenomen.
7. Voordelen van gember voor een gezonde spijsvertering
Een andere reden waarom gember gezond is, komt omdat gember de alvleesklier voor de productie van verschillende enzymen stimuleert. Hierdoor zal de spijsvertering enorm worden bevordert, en bovendien zorgt dit voor een snelle opname van diverse voedingsstoffen. Daarnaast verhoogt gember de maagcontracties (samentrekking) waardoor de maaginhoud sneller naar de darmen vloeit. Vaak wordt het ook toegepast tegen opgeblazen gevoel en winderigheid.
8. Gember voor het verbeteren van geheugen
Gember is goed om het geheugen te verbeteren. Van oudsher wordt het ook gebruikt als middel voor verbetering van de hersenfuncties. Een extract van gember (400 en 800 mg) blijkt in een onderzoek een positief effect te hebben op de concentratie en het denkvermogen van gezonde vrouwen van middelbare leeftijd. Een goede reden waarom gember gezond is.
9. Gember gezond en anti/tegen -kanker
Ook is gember gezond door dat het een stof bevat die mogelijk kanker kan helpen voorkomen
Kanker is een zeer ernstige ziekte die gekenmerkt wordt door ongecontroleerde groei van abnormale cellen.
Gember extract is bestudeerd als een alternatieve behandeling voor verschillende vormen van kanker.
De anti-kanker eigenschappen worden toegewezen aan 6-gingerol, een stof die in overvloed te vinden is in rauwe gember.[13,14]
In een studie van 30 personen nam het aantal pro-ontstekende signaalmoleculen in de darmen af door 2 gram gember extract per dag.[15]
Een follow-up studie bij mensen met een verhoogd risico op darmkanker bevestigde deze bevindingen echter niet.[16]
Er is beperkt bewijs dat gember effectief kan zijn tegen alvleesklierkanker, borstkanker en eierstokkanker. Meer onderzoek is nodig.[17,18,19]
Conclusie: Gember bevat een stof genaamd 6-gingerol, wat mogelijk beschermende effecten heeft tegen kanker. Hier moet echter nog veel onderzoek naar worden gedaan.
10. Anti-bacteriële en anti-virale eigenschappen
Gember heeft anti-bacteriële en anti-virale eigenschappen. Door het consumeren van gember kan om als voorbeeld te noemen je griep sneller genezen. Tevens is het aangetoond dat gember de groei van heliobacter pylori remt. De heliobacter pylori is een bacterie die bij de mens in de maag voorkomt. Deze bacterie kan bij sommige mensen maagkanker veroorzaken. Er zijn nog een aantal andere bacteriën die gevoelig zijn voor gember. Daarom is gember gezond.
11. Gember gezond en goed tegen trombosevorming
Gember verdunt het bloed, hierdoor wordt de vorming van trombose geremd. Als gevolg daarvan zal de kans op hartinfarct, beroerte, longembolie, trombosebeen etc. worden afgenomen. Gember heeft tevens een verwarmend effect en het stimuleert de bloedcirculatie.
Wanneer gember vermijden?
- Mensen met galstenen kunnen gember beter vermijden.
- Gember mag wel tegen zwangerschapsmisselijkheid en braken gebruikt worden, echter wordt langdurig gebruik van gember tijdens de zwangerschap afgeraden.
- Gember niet op een lege maag innemen, dit kan brandend maagzuur veroorzaken.
- Gelijktijdige inname van gember en bepaalde bloedverdunners wordt afgeraden.
De vraag: waar is gember goed voor? is nu wel beantwoord.
Referenties
[1] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10793599 [2] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9815340 [3] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16389016 [4] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20842754 [5] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995184/ [6] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18813412 [7] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23901210 [8] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709 [9] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22308653 [10] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20418184 [11] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21031618 [12] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19216660 [13] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266 [14] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20232343 [15] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3208778/ [16] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24760534 [17] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2687755/ [18] http://www.jnutbio.com/article/S0955-2863(07)00133-7/abstract [19] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2241638/
Ik eet gember voornamelijk omdat ik het gewoon lekker vind. Alleen de lucht al…onweerstaanbaar (party)
Idd, ik vind het heerlijk ruiken!
Ja, het is heerlijk, ruikt lekker en het is super gezond! Veel gezonder nog dan ik dacht.
Je kunt er trouwens ook heerlijke verse thee van zetten, alleen weet ik niet of het dan dezelfde gezonde uitwerking nog heeft..
Hoogstwaarschijnlijk zal de gezondheidsvoordelen nog aanwezig zijn. Er is tevens een bereidingswijze in dit artikel (helemaal boven aan) voor de gemberthee. Je kan ook honing aan toevoegen… dus extra gezond!
Gember in de koffie is ook best wel lekker moet ik zeggen. Het geeft inderdaad een lekkere frisse smaak. Vandaag verse gember gehaald en beetje er afgeraspt en in kopje gedaan plus koffie.
Lekker gember, ik gebruik het altijd in mijn thee. Ik heb thee zakjes gekocht met groene thee, citroen, en gember erin. Het is lekker en gezond.
Is gember echt goed voor ik drik elkdag gember thee
Eerlijk gezegd vind ik het veel lekkerder om het zelf te maken dan een kant en klaar theezakje te gebruiken. Daarnaast is een zelfgemaakt gemberthee denk ik veel gezonder. Anyways, ieder zijn eigen smaakje.
@meggy liefe schat daar heb ik geen tijd en geduld voor, kante klaar vind ik veel fijner.
Oo ja, een klein stuk gember licht plat drukken vereist ook werkelijk geduld. :)
Vanavond een biologische gerecht met pompoen en Champions. En natuurlijk gember toevoegen om een licht pittige smaak te krijgen. Yummi!
Denk dat je niet zomaar kan stellen dat een voedingsmiddel gezond is. Wel heeft het bepaalde eigenschappen maar ik krijg er koppijn van. Bepaalde kruiden kunnen namelijk het effect van biogene aminen in je lichaam versterken.
Cholesterolverlagend en toename energieverbruik
Zeer informatieve tekst! Dankjewel!
Wat ik ook heb gevonden is het volgende:
Gember heeft zijn scherpe smaak te danken aan de stof shogaol. Ook bevat gember gingerol. Gingerol in gember is een bio-actieve stofje dat helpt tegen klachten zoals misselijkheid, braken en reisziekte.
Gember is cholesterolverlagend, hierdoor neemt het risico op het ontstaan van hart- en vaatziekten af. Daarnaast verhoogt gember calorieverbruik. Op die manier helpt gember bij het afvallen, en daarom is gember gezond.
Gember is een natuurlijke ontstekingsremmer. Studies tonen aan dat gember een krachtige natuurlijke ontstekingsremmer is. Daarom wordt gember vaak toegepast bij een ontsteking, en is gember gezond en goed voor het immuunsysteem.
En wat betreft de anti-kanker eigenschappen:
Door de anti-oxidatieve eigenschappen van gember helpt het regelmatige consumptie van gember ter preventie van verschillende soorten kanker, waaronder longkanker, pancreaskanker, prostaatkanker, ovariakanker, colonkanker, borstkanker en huidkanker.
Gember en zwangerschap:
Binnen de ayurveda, die toch al enkele duizenden jaren ervaring heeft met gember, wordt resoluut voor gember gekozen, ook tijdens de zwangerschap. Het zal met name vooral ook de misselijkheid tegengaan tijdens de zwangerschap (plicae gravidarum) en weefselherstellend werken .
Enige kanttekening vanuit de ayurveda zelf. Gember zal bij uitstek de spijsvertering stimuleren, op zich natuurlijk goed, ook tijdens de zwangerschap, maar bij overdadige gebruik voornamelijk bij Pitta-types kan deze de spijsvertering overstimuleren. Het gevaar voor de apana-vata-verhoging is hierbij niet ondenkbeeldig en daarom minder geschikt voor sommige zwangere dames.
Moraal van het verhaal : met mate en iedereen individueel met gember omgaan, ook tijdens de zwangerschap.
gr.
Gebruik het in tijd van spanning bij maagzuur. En weg is het!!
Gember is super gezond!
Hoi,
Mischien een stom vraag, maar kun je die knol zo eten ? of moet je het eerst koken?
Met de kleine(fijne) kant van een grote kaasschaaf/groenteschaaf kun je t zeer fijn schrapen en in een glas water vermengen. Héérlijk. Of in een kleine keukenmachine fijnmaken. Ik gebruik altijd de hele knol (wel even schillen) of poeder van de toko. Er zijn ook gemberbollen in pot verkrijgbaar , toko, en supermarkt nu ook vaak.
Gember kun je beter niet zo op eten, wel gebruiken als kruid bij gerechten of bij kruidendrank.
Hallo,
Kan ik stoppen met het innemen van bloedverdunners?
Aangezien de gember bloedklonters voorkomt.
Ik neem dagelijks bloedverdunners en een beta blokker.
Met vriendelijke groet , jenny
Lijkt me niet erg verstandig! Ws ben je een hart patiënt ? Dus ik zou het afraden.
Een vraag. Hier boven staat; beter niet te gebruiken bij galstenen. Maar galstenen bestaan toch uit cholesterol en bilirubine , en soms kalk. Gember verlaagt het LDL cholesterol, dus ik denk; dan juist wel gebruiken tegen galstenen ?? Want dan is al één bestanddeel in veel mindere mate aanwezig ?
ja ik heb het gekocht super gezond
Stukjes gember klein snijden en in de knoflookpers. je perst er dan sap uit wat je opgiet met kokend water de restanten uit de pers doe je ook in de thee. Schepje biologische honing erbij. Heerlijke thee prima bij keelpijn en verkoudheid en je slaapt er heerlijk op.
ik gebruik gember in gerechten en voor vlees en groenten en kruidkoeken appeltaart en soepen en sla het maakt niet uit het is overal lekker in
Ik maal gember altijd in kleine korreltjes, en dan doe ik het in me thee.
Ik slik iedere dag bloedverdunners. Mag ik gember hebben, ik vind het zo lekker…
Antistollingsmiddelen en gember kunnen op elkaar inwerken. Gember kan namelijk van nature ook bloedstolling vertragen. Inname van gember samen met bloedverdunners zou de kans op blauwe plekken en bloedingen kunnen verhogen.
Sommige medicijnen die tevens trage bloedstolling bevatten zijn aspirine, clopidogrel (Plavix), diclofenac (Voltaren, Cataflam, anderen), ibuprofen (Advil, Motrin, anderen), naproxen (Anaprox, Naprosyn, anderen), dalteparin (Fragmin), enoxaparine (Lovenox) , heparine, warfarine (Coumadin), fenprocoumon (een antistolling)
Het is aangeraden om gemberwortel niet in grote hoeveelheden te consumeren. Daarnaast zou ik sowieso even langs de huisarts gaan voor een goedkeuring.
Je moet gemberthee proberen, echt lekkker.
Hoeveel gram van de rauwe wortel kun je per dag eten zonder dat je er te veel van eet?
Herman,
Gember is goed in de winter wanneer het heel koud is , het zet de bloedvaten open en dan verdwijnt het koudegevoel.
Gember mag je niet elke dag gebruiken, mensen met een slechte maag mogen het niet te lang gebruiken.
Hoeveel gember is genoeg voor een pot thee van 1.2 liter.
Mag je inderdaad niet iedere dag gemberthee drinken?
Het was een heel verhaal
Maar ik heb last van mijn slokdarm
En ik heb moet altijd opletten met wat ik eet
Het verteerd niet goed en blijft hangen
Wat raad u aan
Ik zet elke morgen verse groene thee doet er dan verse gember in voor de hele dag is dat ook gezond .. Graag een reactie .
mag gember samen met betablokkers?
jan, Er is gemberjam in de supermarkt te koop , is daar nog enig voordeel uit te halen voor de gezondheid.
Ik doe iedere morgen een stukje ter grote van een dubbeltje in mn blender met mn groene groente en wat fruit. Heerlijk.
Een speltwafel met hummus, avocado en stukjes rauwe gember (zo`n 2 gram) Ik eet dit iedere dag als ontbijt en sindsdien geen last meer van pijnlijke gewrichten. Mijn weerstand is ook heel goed!
Ook lekker een cracker met pasta en daarop stukjes rauwe gember, de combinatie zoet/pittig is heerlijk!
Gekonfijte gember ,is dat net zo goed ,behalve dat er dan suiker is gebruikt ?
tuurlijk niet
dat is toch helemaal bewerkt
Ik gebruik gemberthee voor de gezondheidsvoordelen. Opgezocht vanwege chronische darmontsteking en het helpt ( niet meteen natuurlijk maar na verloop van tijd net als alle andere kruidgerelateerde middelen na een maand of 2 bij consequent regelmatig gebruik ). Vond het eerst scherp proeven en niet te pruimen. Maar nu ben ik er bijna verslaafd aan omdat ik het nu gewend ben en zelfs lekker gaan vinden. Stuk knol schillen, dunne plakjes snijden, kokend water in een grote beker en even laten trekken. Mengen met een goede theelepel honing ( pot bij de Aldi is goed ) en roeren. Heerlijk. Ik deed het eerst met de knoflookpers maar dat spat ( verlies) en de pers verstopt door de vezels. Dus hele dunne plakjes met een goed mes kan ook. Voor 3 euro bij de supermarkt kan je 2 weken vooruit met de knolletjes. Doen.
Kan je gember gebruiken wanneer je een vette lever heb?
de vraag helpt het voor te hoge bloeddruk hebt dat ik al jaren heb?
ik neem elke ochtend klein stukje gember beetje heet kleine hapjes in de middag zet ik thee met verse gember. mijn clusterhoofdpijnen is met 90 procent weg mijn bloeddruk is veel beter geworden ik ben bijna 56 sport bijna elke dag geen last van spierpijnen erna terwijl ik train met iemand van 30 die wel last heb van spierpijn dag na trainen ik drink het met gember en beetje curcuma en zwarte peper en honing isheerlijk. ik voel mij er goed bij.
ik eet vaak gemberbolletjes op sap,ik vind ze heerlijk,maar is het net zo gezond als de rauwe variant,die ik ook wel eens neem in combinatie met thee of iets drgelijks.
wat ik altijd doe omdat ik de gember zo enorm scherp vind is het volgende
ik heb een hele dure rasp gekocht in kookwinkel Breda om citoenschil mee te raspen, daarmee rasp ik mijn knoflook maar dus ook mijn sappige rauwe gember.
niks heet water en niks geen honing!!
gewoon met melk, daar mee blus je het scherpe goed, zelfs mijn zoontje van 6 vraagt om een gembermelkje.
ik ben 50 en noooooit ziek.
Hoe zit het met gember uit een potje , ik spoel wel altijd de siroop er vanaf !
ik eet 2 keer per week pot verse gemberwortel in klein vierkanten stukjes gesneden en mengen met lopende honing gemengt met een stuk vlees en een las rode wijn je moet wel een sterke maag hebben dat is per week 2 x 500 gram verse gemberwortel met honing is de bitter eraf en een beetje zoet doe ik al 3 jaar voel mij super gezond