De Waarheid Op Tafel!
“Het ontbijt is het belangrijkste maal van de dag” Deze mythe is breed geloofd in onze samenleving. Het ontbijt wordt gezien als gezond, en belangrijker dan andere malen. Zelfs de richtlijnen voor voeding zeggen dat we moeten ontbijten. Er wordt beweerd dat het ervoor zorgt dat je gewicht verliest en je kans op obesitas verkleint. Maar is dat wel zo? Het lijkt een probleem, aangezien 25% van de Amerikanen het ontbijt regelmatig overslaat (1). Er zijn echter nieuwe studies bezig die twijfelen aan dit feit.
In dit artikel gaan een kijkje nemen naar ontbijt, en of het ontbijt overslaan nou goed of slecht is voor je gezondheid.
Ontbijters Hebben Gezondere Gewoontes
Het is waar, veel onderzoeken hebben bewezen dat ontbijters gezonder zijn.
Ze zijn bijvoorbeeld minder snel te zwaar en hebben een lagere kans op diverse chronische ziektes. (2, 3, 4).
Hierom hebben veel mensen gezegd dat ontbijten goed voor je is.
Deze onderzoeken zijn echter waarnemingsstudies, die eigenlijk niet veel bewijzen.
Ze laten alleen zien dat mensen die ontbijten vaker gezond zijn, maar ze bewijzen niet dat het ontbijt het gedaan heeft.
Er is een kans dat ontbijters andere gezonde gewoontes hebben die hiervoor zorgen.
Ontbijters eten bijvoorbeeld vaak ontbijt omdat ze al een gezond dieet volgen en denken dat dit eraan toevoegt (5, 6).
Aan de andere kant, hebben mensen die het ontbijt overslaan de neiging om meer te roken en te drinken (alcohol) en bewegen daarnaast minder (7).
Wellicht zijn dit de redenen dat ontbijters over het algemeen gezonder zijn. Het heeft misschien wel niks te maken met het ontbijt zelf.
Hoger aangeschreven onderzoeken hebben zelfs bewezen dat het niet echt uitmaakt of je nou ontbijt of niet.
Conclusie: ontbijters zijn meestal gezonder dan mensen die het ontbijt overslaan. Dit kan zijn omdat ontbijters vaak andere gezonde gewoontes hebben.
Ontbijten Versnelt Je Metabolisme Niet
Sommige mensen beweren dat ontbijten ervoor zorgt dat je lichaam begint met verbranden, dit is echter niet waar.
Er wordt beweerd dat dit komt doordat je “kachel” weer gaat branden en dat je daardoor meer verbrand.
Eigenlijk is het zo dat je metabolisme afhangt van de hoeveelheid voedsel die je op een dag naar binnen werkt. Het maakt niet uit wanneer of hoe laat je eet.
Uit onderzoek blijkt dat er geen verschil is bij vetverbranding tussen ontbijters en non-ontbijters (8).
Conclusie: Het feit dat je ontbijt of niet heeft geen effect op de verbrandde calorieën. Dit is een mythe.
Door Je Ontbijt Over Te Slaan Kom Je Niet Aan
Zoals hierboven genoemd wegen mensen die niet ontbijten meer dan mensen die wel ontbijten.
Dit klinkt misschien een beetje raar, hoe zou niet eten nou voor meer gewicht kunnen zorgen?
Er wordt gezegd dat dit komt omdat het overslaan van het ontbijt je honger geeft die je later op de dag invult door veel meer te eten dan dat je zou doen als je gewoon had ontbeten.
Dit klinkt logisch, maar heeft geen concrete bewijzen.
Het is waar dat het overslaan van ontbijt je meer honger geeft tijdens de lunch. Dit is echter niet genoeg om veel meer te eten dan dat je bij het ontbijt had gemist.
Sommige onderzoeken hebben zelfs bewezen dat het ontbijt overslaan je calorie inname kan verlagen met 400 calorieën per dag (9, 10, 11).
Dit klinkt logisch, aangezien je een deel van je dagelijkse voeding wegneemt.
Het ontbijt ja/nee dilemma is recentelijk getest in een hoog aangeschreven onderzoek.
Dit is een onderzoek van 4 maanden lang die dit testte bij 309 mensen met overgewicht (12).
Na 4 maanden was er geen verschil tussen wel en niet ontbijten. Het maakte niks uit of mensen nou wel of niet ontbeten.
De resultaten zijn ondersteund door andere onderzoeken die hier ook onderzoek naar deden. Het had geen effect (5, 12, 13).
Conclusie: Hoog aangeschreven onderzoeken hebben bewezen dat het overslaan van je ontbijt geen verschil maakt. Het zorgt ervoor dat je meer eet bij de lunch, maar niet genoeg om te compenseren voor het ontbijt dat je overgeslagen hebt.
Ontbijt Overslaan Heeft Misschien Zelfs Voordelen
Je ontbijt overslaan is ook een onderdeel van veel intermittent fasting.
Hieronder valt de 16/8 methode, waar je 16 uren niet mag eten. In de 8 uur daartussen mag je dan wel eten.
Dit valt meestal tussen de lunch tot het avondeten. Dit betekent dat je elke dag het ontbijt overslaat.
Het is bewezen dat vasten zorgt voor een lagere calorie inname, een verhoogd gewichtsverlies en daarnaast de metabole gezondheid verbeterd (14, 15, 16, 17, 18).
Het is wel belangrijk om te weten dat Intermitterend vasten niet voor iedereen werkt. De effecten variëren per persoon (19).
Sommige mensen krijgen alleen maar positieve symptomen terwijl hoofdpijn, bloedsuikervermindering, duizeligheid en concentratieverlies ook mogelijkheden zijn (20, 21).
Conclusie: Het ontbijt overslaan komt veel voor, in bijvoorbeeld de 16/8 methode. Het heeft verschillende voor- en nadelen
Ontbijten Is Optioneel
Het bewijs ligt op tafel, er niks “speciaals” aan ontbijten.
Het maakt niet uit of je het nou wel of niet doet, als je de rest van de dag maar gezond eet.
Ontbijten geeft je stofwisseling geen “kickstart” en het maakt je niet dikker.
Het is een mythe bedacht door observationele studies. Het tegendeel is bewezen met echte onderzoeken.
Ontbijt is optioneel en het gaat allemaal om je persoonlijke mening.
Als je honger hebt in de ochtend en houdt van ontbijten, ga dan gewoon een gezond ontbijt eten. Het liefst met zoveel mogelijk eiwitten.
Als je echter geen honger hebt en het gevoel hebt alsof je het niet nodig hebt, doe het dan niet. Zo simpel is het.
Ook interessant om te lezen:
- Intermittent Fasting | 10 Wetenschappelijk Bewezen Voordelen Van Periodiek Vasten!
- Intermitterend vasten | Geweldige dieettrend!
- Eiwitrijke Voeding | 10 Wetenschappelijk Bewezen Voordelen van Eiwitten Eten!
- Eiwitrijk voedsel | Wat is eiwitrijk eten?
Referenties
[-] http://authoritynutrition.com/ [1] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25088521 [2] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18346309 [3] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20497776 [4] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20112150 [5] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15883552 [6] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25458992 [7] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23877060/ [8] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24847666 [9] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23340006/ [10] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23672851/ [11] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26101624/ [12] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24898236 [13] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24825781 [14] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25540982 [15] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17075583/ [16] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24993615 [17] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410865 [18] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23582559 [19] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15699226 [20] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24101899/ [21] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24004890
