Het fruit dat Alzheimer bestrijdt

Alzheimer bestrijden

Verwardheid, geheugenverlies, problemen met praten, desoriëntatie … Alzheimer, de meest voorkomende vorm van dementie. Ontzettend traumatisch voor zowel degenen die aan deze ziekte lijden, als degenen die steeds weer een stukje afscheid moet nemen van de persoon die ze altijd dierbaar is geweest.

Wetenschappers zijn er niet zeker van hoe en wanneer de achteruitgang precies begint. Ze weten echter wel dat de hersencellen langzaam degenereren als gevolg van deze nare aandoening. Terwijl de wetenschappers dag en nacht werken om Alzheimer tegen te gaan of om Alzheimer op een gemakkelijke manier te detecteren, kunnen wij met een goed uitgebalanceerd dieet – met name appels – onze hersenen gezond houden.

Alhoewel appel één van de gezondste vruchten is, zo niet de gezondste. En een geweldige reputatie heeft om de dokter weg te houden, zijn toch een aantal specifieke studies naar de voordelen van appels op de hersenen volstrekt noemenswaardig.

Uit een onderzoek van University of Massachusetts Lowell onder leiding van Dr. Thomas Shea bleek dat de geheugentaken van muizen met Alzheimer-achtige symptomen door appels en appelsap enorm werden verbeterd.

In een afzonderlijke studie hebben onderzoekers van Cornell University een chemische stof genaamd “quercetine” gevonden, die bleek de rattenhersenen te beschermen tegen oxidatieve stress.

“Het consumeren van een appel per dag kan zeer belangrijke bioactieve stoffen leveren, waardoor de kans op neurodegeneratieve aandoeningen zal worden verlaagd,” zegt Chang Y. “Cy” Lee, Cornell professor van voedselwetenschap.

Nog veel meer goed nieuws over appels! Professor Rui Hai Liu en zijn collega van University of Cornell hebben maar liefst 13 verbindingen in een appelschil vastgesteld, die de groei van kankercellen van lever-, borst– en dikke darm stoppen.

Probeer wel lokaal geteelde biologische appels te kiezen. De Environmental Working Group (EWG), die jaarlijks een lijst van voedingsmiddelen met de meeste en minste residuen van bestrijdingsmiddelen publiceert, wijst erop dat 99% van de appelmonsters minstens één type pesticide bevatten. Sommige van deze bestrijdingsmiddelen zijn gelinkt met de ziekte van Parkinson.