Eenpansgerechten!

Hartstikke leuk hoor, dat kamperen. Maar echt luxe is het natuurlijk niet. Koken op de camping is altijd weer een uitdaging. Veel mensen kiezen daarom al snel voor een simpele pasta of bonenprutje uit een wokpan. Maar dat is helemaal niet nodig! Ook met één (of geen) pan kun je alle kanten op. Dus, op zoek naar een verbreding van je campingrecepten of wil je thuis lekkere (g)eenpansgerechten maken? Lees dan snel verder voor tips en simpele recepten.

Eenpansgerechten

Met één pan een heel gerecht op tafel zetten. Veel mensen zullen zeggen dat je dan niet verder komt dan een gebakken eitje. Totale onzin natuurlijk, want het internet staat vol met allerlei eenpansgerechten. Tijdens het koken zet je je telefoon gewoon in z’n zelf ontworpen iPhone 7 Plus hoesje op het aanrecht en heb je het recept makkelijk bij de hand. Zo kan er niks misgaan en zet jij een heerlijk eenpansgerecht op tafel!

Er is natuurlijk een hoop variatie aan eenpansgerechten, maar deze drie zijn onze favorieten:

Everybody loves nachos. Dat is gewoon waar, geen discussie. Maar, wist jij dat je ook heel makkelijk nacho’s kunt maken zonder oven? Bak ze gewoon in een grote koekenpan en laat de kaas erop smelten door een deksel over de pan te doen. Serveer dit lekker in de pan met homemade guacamole en frisse crème fraîche en jij hebt een heerlijke snack. Om er nog extra van de genieten moet iedereen wel zijn telefoonhoesjes even wegleggen, dat maakt de avond echt compleet.

Paella. Misschien wel één van de bekendste eenpansgerechten en dus mag deze absoluut niet missen in dit rijtje met overheerlijke recepten. Paella maak je heel gemakkelijk door eerst kip en gamba’s aan te fruiten in de pan en even apart te leggen op een bordje. Vervolgens doe je in dezelfde pan 2 uien, twee teentjes knoflook, een zoete puntpaprika en een chorizo in kleine blokjes. Laat dit even staan en doe vervolgens een blikje tomatenpuree en een blikje tomatenblokjes bij dit prutje. Als dit een beetje begint te borrelen doe je de paella rijst in de pan erbij, bak je deze twee minuutjes mee en doe je vervolgens de benodigde hoeveelheid kippenbouillon in de pan. Leg de kip en garnalen bovenop en laat het vocht langzaam onder af en toe roeren in de rijst trekken. Doe er op het laatste een blikje doperwten doorheen en serveer met een partje citroen. Jummm!

Pizza maar dan anders. Wraps kun je natuurlijk heel makkelijk zonder pan maken, maar ook als eenpansgerecht zijn er mogelijkheden. Door een pan te gebruiken kun je de wrap namelijk plat in de pan leggen en hierdoor een heerlijke pan-pizza bouwen. Een beetje tomatensaus, allemaal lekkere groentes en vleeswaren, uiteraard een flinke berg kaas en jij hebt een delicious pizza.

Roeien met de riemen die je hebt

Wil je op de camping net lekker gaan koken, is de gasfles leeg. Pff, telefoon in de houder en navigeren naar de dichtstbijzijnde supermarkt dan maar. Of… Kijk eens even of je misschien een broodrooster of een rijstkoker tot je beschikking hebt. Deze apparaten kun je aansluiten op een stopcontact en zijn dus op vakantie makkelijk te gebruiken.

Broodrooster. Met een broodrooster kun je meer dan je denkt… Wanneer jij niet verder komt dan een geroosterde boterham beleggen met een plak kaas, moet je nodig even doorlezen. In een broodrooster kan namelijk ook een pitabroodje of een lekkere panini die je kunt vullen met kaas, tonijn, groente etc. Ik hoor je denken: “Maar dat gaat altijd zo lekken in de broodrooster”. Vanaf nu wordt jouw leven een stukje beter, want… je legt de broodrooster gewoon op z’n kant! Zo kan er niks meer uit jouw overheerlijke creatie vallen en voorkom je een grote kliederboel.

Rijst koken. Rijst in een pan? Helemaal niet nodig! Met een rijstkoker maak je zowel thuis als onderweg je risotto, couscous en natuurlijk rijst klaar. Zo heb je heel gemakkelijk een goede basis van koolhydraten voor je gerecht. Wat dacht je van een overheerlijke couscous salade of een paprika gevuld met rijst…

I don’t need a pan

Een kleine kitchenette met weinig gaspitjes, geen zin om af te wassen, of druk met kamperen? Kies dan gewoon voor een gerecht waar je helemaal geen pan voor nodig hebt! Essentieel is dat je hiervoor basis ingrediënten kiest die geen tot weinig bereiding nodig hebben. Voorbeelden zijn zuivel, rauwe groenten, voorgegaarde groenten en gerookte kip/vlees. Voor een dosis koolhydraten gooi je een lekker stokbroodje in de oven of rooster je een paar broodjes.

Hapje sla. Een hapje sla op z’n tijd kan geen kwaad, er zijn namelijk talloze maaltijdsalades die je makkelijk kunt maken zonder pan. Voor variatie in een salade, kun je verschillende soorten sla nemen in plaats van één soort, zoals witlof, witte kool, rauwe andijvie, rucola en simpele ijsbergsla. Het culinaire hoogtepuntje voeg je toe met een selectie aan heerlijke ingrediënten zoals kip, zongedroogde tomaat, blauwe kaas, geitenkaas, mango of lekker knapperige croutons.

Geen hapje sla. Geen zin in een salade? Don’t worry, er zijn meer opties! Bijvoorbeeld een garnalencocktail. Ingewikkeld zeg je? Wel nee! Het enige dat je nodig hebt is cocktailgarnalen (dûh), ijsbergsla, walnoten, knoflook en natuurlijk de cocktailsaus. Je kunt dit hartstikke leuk serveren én je hebt er precies 0 pannen voor nodig. Ook met de groentecarpaccio gooi je gemakkelijk hoge ogen en kun je veel kanten op. Voorgegaarde bietjes bijvoorbeeld kun je heel gemakkelijk in dunne plakjes snijden en serveren met allerlei lekkere dingen: pijnboompitjes, munt, tomaatjes, rucola, feta… Het water loopt je in de mond.

Welk van bovenstaande gerechten ga jij snel eens uitproberen?

Reactie Plaatsen

Meld u nu aan voor onze
Nieuwsbrief!

Ontvang als bonus kortingcodes voor onze webshop!

Bedankt voor de inschrijving!

Er is iets fout gegaan!